ЛогистикаТранспортЦепи поставок
Cold Chain - холодовая цепь
Непрерывный температурный режим при хранении и перевозке скоропортящейся продукции.
Холодовая цепь охватывает все звенья: производство, склад, транспорт, кросс-док, финальная доставка, торговая полка. Каждое звено должно удерживать заданный диапазон температуры (обычно −25/−18/+2..+6 °C) с непрерывным логированием. Разрывы приводят к списанию партий, регуляторным штрафам, отзыву продукции. Требует специализированного оборудования, датчиков и процедур.